Consejos para el Feed Lot

Llevar adelante un engorde a corral efectivo puede desarrollarse cuando el manejo es eficiente y se logra una relación de precios favorable para la carne
La búsqueda constante de alimentos de bajo costo y su buena administración son claves para el éxito del feedlot .

El productor medio que está pensando en intensificar la producción de carne con grano, debería orientarse básicamente hacia un corral donde engorde animales de manera eficiente.
Debe poner imaginación y estar bien asesorado para que la nueva explotación sea funcional y de baja inversión y que se pueda mantener en tiempos difíciles con constantes bajos costos. En esta explotación el mayor gasto es el alimento y por ende debe ser tratado con mucha rudeza y dedicación.

Muchos de los grandes feedlots que se han instalados en Argentina y Uruguay, enfrentaron momentos en que las cuentas no “cerraban” para el engorde de novillos. Trataron de sobrevivir engordando terneros bolitas, vaquillonas y otras categorías que exigen menos kilos de alimentos para producir un kilo de carne. Sin embargo los feedlots van a producir un impacto importante en la producción de carne.

Los frigoríficos o supermercados pueden ser empresas a las que les resulta beneficioso desarrollar los feedlots. Ambos dan valor importante a la seguridad y a la regularidad de entrega, como también a la homogeneidad del material por procesar.

En los cálculos hay que considerar el costo del alimento, pero también el costo de las estructuras cuando se desarrollan en emprendimientos importantes.

La alimentación aspecto clave

En la gran mayoría de los casos, hay una buena producción de carne pero mala terminación lo que podría corregirse con un corral estratégico. El engorde con grano tiene  un lugar para facilitar esa etapa en nuestro país. La viabilidad de feedlot semejante la norteamericano no se descarta, pero es más lejana la virtud de la enorme superficie con la posibilidad pastoril con que cuenta la Argentina.

Hay mucho forraje para cosechar. Los granos pueden ayudar a ese aprovechamiento potenciado, el uso de pasto sin sustituirlo, antes de pensar en encerrar todos los vacunos del país en feedlots.

No obstante la pastura disimula cualquier ignorancia en la alimentación: el corral la potencia. Encerrar un animal en un corral, saber como hacerlo, es fundamental. El corral es más sencillo que el potrero, pero hay que conocer como empieza y como termina. Luego se estandariza y se repite los 365 días del aסo.

El corral responde a todas las categorías: novillos, terneras en engorde, etc. En todos los casos  hay que adecuar los recursos alimenticios disponibles a los requerimientos animales. Y los requerimientos se deben hacer jugar con los objetivos de la empresa en lo referido a ganancia de peso, eficiencia de la conversión, etc.

Manejo

Si en un engorde a corral no se arriba al consumo o a la conversión programados, se debe a fallas en la nutrición básica o al manejo. Este último puede definir los resultados y en eso sabemos ayudar. Manejo es creatividad, sentido común, sensibilidad y hacer cosas racionalmente, anticipandose a los hechos y programando el futuro. Nuestros servicios le permitiran Optimizar los resultados del Feed Lot

Equipamiento y Maquinaria

El engorde en confinamiento exige otras inversiones importantes en instalaciones para preparar la ración: se requiere silos para preparar la ración seca y la ración preparada para un mínimo de cinco días.

También se necesita un mixer RMH capaz de mezclar las fibras picando rollos y fardos que asegure la igualitaria repartición del alimento, un software para el manejo y seguimiento de la alimentación Gavish .
Una pala frontal J.C.B. para alimentos y con buen drenaje de agua donde se mueve el mixer para efectuar la distribución. Hay que prever un área de piso firme si se usan silajes de maíz, para extraer material sin desperdicios en los días lluviosos. El silo en bolsas protege el forraje en su interior, pero el plástico es atacado por los peludos.
Para evitar este problema es necesario un piso afirmado con suelo de cemento, piedras compactadas o escorias Thomas.

Manejo de Alimentos y Alimentación

Normalmente el que encierra los novillos en un invernadero es un productor mixto, que desarrolla un planteo agrícola que puede suministrar el 70- 80% de la alimentación. Es conveniente que el engorde a corral se desarrolle en un establecimiento mixto. El grano producido se puede emplear seco, húmedo, como parte del silaje, etc.

Lo mבs importante es determinar cual es la unidad de energía más barata que se puede conseguir y por ende la ración más barata Ration All junto a un nutricionisa.
Ello depende de la concentración de energía del ingrediente relacionada con su precio. El costo del ingrediente parte del valor en el lugar de origen más el costo de flete, contenido de humedad, facilidad de distribución y conservación en el establecimiento.

Un subproducto húmedo se puede adquirir muy barato por tonelada, pero pierde agua durante el transporte, hay que movilizarlo con pala frontal y no con chimango en el establecimiento y se desperdicia si se almacena sobre tierra en el campo, con lo cual se encarece considerablemente al llegar a la boca del animal.

Al evaluar el ingrediente que se quiere comprar se deben considerar las pérdidas ocultas, desde el momento de la compra hasta su uso. Rollos o fardos descubiertos al aire libre pierden hasta el 20%. Podemos usar el plástico que cortamos en el encilado para cubrirlos de las lluvias.
Con un buen software como Gavish podremos manejar el alimento de manera eficiente, pesando a diario con la balanza del mixer lo que repartimos en comida, compar´ndolo constantemente con lo recibido y pesado a su ingreso en el feed lot.

En definitiva, se deben conocer los precios y los requerimientos del animal,(en el rumen o en el intestino) y con esos datos el nutricionista calificado elige el más conveniente.

La energía de los granos está contenida en el almidón. No todos los almidones son iguales. Algunos se aprovechan más en el rumen y otros en el intestino. Los mejores resultados de conversión se obtienen al mezclar un almidón que ese degrada en el rumen con otro que escapa al intestino.

Con respeto al sorgo, no hay grano que pague más su procesado. El grano húmedo y quebrado alcanza prácticamente el valor nutritivo del maíz seco molido. El sorgo, además, se puede utilizar como ensilaje, con panoja entera, esta se quiebra, se embolsa y se ensila con más del 30% de humedad. Se puede hacer con una máquina convencional de picado para silo de planta entera, pero cortando solo la panoja.

Mirando hacia el futuro, tanto el grano húmedo de sorgo con su panoja como el maíz con marlo y chala, tienen grandes posibilidades para el engorde de novillos, una vez que estén disponibles las maquinarias para procesarlos, incluyen fibras y almidones y pueden conformar un alimento muy balanceado si se les agrega una fuente de nitrógeno y minerales. Permitirán dejar de lado el heno para aportar fibras, un componente necesario para asegurar la actividad del rumen.

Comercializaciףn

Generalmente los novillos alimentados a corral dan mayor rendimiento que los engordados a campo. Los primeros tienen más grasa subcutánea que los segundos.

Cuando un animal recibe niveles energéticos más altos y parejos, la carne contiene un engrosamiento uniforme.

Alimentos

Los granos tienen un contenido insuficiente para cubrir los requerimientos de los rumiantes, es por eso que hay que agregar ingredientes proteicos. Las fuentes dependen mucho del animal a alimentar. Para los novillos en terminación, la más común sería la urea, un compuesto nitrogenado que permite la síntesis de proteínas en el rumen. Da muy buenos resultados si se emplea con cuidado.

Con terneras livianas es muy eficiente usar fuentes proteicas verdaderas como el peller de girasol y peller de soja, la semilla de soja desactivada, el Gluten fedd, los subproductos de malta, harina de pluma, etc. La harina de sangre, carne y hueso están prohibidos en rumiantes.

Es imprescindible adicionar un núcleo vitamínico y mineral. La ración se da convenientemente mezclada con un muy buen Mixer tanto en Suplementaci´n a campo com en T.M.R. - Ración Totalmente Mezclada

Manejo y Ordenamiento

Primero, determinar los antecedentes nutricionales y sanitarios de los animales que se engordarán. Ambos van a comprometer la transformación del alimento en carne. No da igual resultado una tropa de buen desarrollo y bien alimentada, que otra de terneros de bajo precio, sufridos, de una zona marginal. La zona no es lo lo importante sino el manejo que recibió la tropa.
El cambio al entrar al fedd lot es muy distinto. El plano sanitario, cuando un animal ha sido mal manejado antes de entrar al corral, pasa a ser considerado como de alto riesgo de contraer enfermedades, lo cual obliga a mayores gastos de prevención. Además los resultados finales en crecimiento no serán óptimos. Este punto de debe tener en cuenta al recibir cabezas de ganado en el Feed Lot.

Hay una regla orientadora: Comederos de cemento de 10 cmts. de espesor,1 metro de ancho planos para permitir limpieza, con sócalo de 20 cmts interno, a lo largo con espacio para que todos los terneros puedan comer a la vez. 35 metros cuadrados por animal para evitar humedad y 60 litros de agua disponible por día para cada animal en bebederos amplios para alcanzar las conversiones pensando en un engorde en confinamiento entre 1 y 1,20 kilos diarios.

Debe haber una báscula para camiones en la entrada y salida del feed lot. Todo camión de alimentos, ganado y demás será pesado tanto a su entrada como a su salida por el feed lot mismo, un generador de enrgía eléctrica y un compresor de aire, un centro de preparación de comida y otro de manejo sanitario (manga y balanza), una capacidad de agua importante, que permita una reserva de no menor de tres o cuatro días y renovación rápida de los bebederos. Los bebederos deberan mantenerse limpios.

En el diseno de los corrales hay que prever por donde se mueve la maquinaria, los camiones con doble acoplado, como se moviliza la hacienda de un corral a otro, como llegan a la manga, como hacemos el seguimiento mensual de crecimiento, como movemos la tropa de compra y de venta, para trabajar de manera eficiente. Debemos preveer el la posibildad de pesar la hacienda recibida el día de arribo para poder separar las cabezas segun su estado fisico y poder mejorar a aquellos que lo necesiten.

Debemos tener en cuenta la sombra en lugares muy aridos para algunas razas.

Para evitar problema de piso en los corrales en los EE.UU. los fedd lots se ubican en zonas con menos de 500 milímetros de lluvia anual. Si se instalan en regiones más húmedas se protegen con techo.

Vivir permanentemente en el barro insume una gran energía a los animales para mantener la temperatura corporal, que no se transforma en kilos de carne ni en ganancia para el productor. Para evitar este problema es importante que haya drenaje rápido de agua. Tractores con palas frontales deben tener la posibilidad de entrar a limpiar la humedad con rapidéz y eficiencia. Ancho mínimo de franja de alimentación deberá ser de 4,5 metros. Dentro de esta franja podrán los animales alimentarse y beber el agua. Este sera el lugar mas húmedo del feed lot y por eso debe ser fácil de limpiar y mantener seco.

Los novillos se acostumbran a la ración en un “período de adaptacón” no menor a los 4 días. Debemos recordar qu eson las bacterias del rumen las que deben conocer los alimetos. La rutina es la mejor amiga del buen feed lot. El paso de pastoreo a T.M.R. es mas delicado aún. Se debe pasar de una dieta del 100% de pasto a una otra grano o subproductos. Este proceso debe ser paulatino y manejado con el asesoramiento del nutricionista. Se concreta en no menos de 15 o 20 días.

 Esta adaptación es fundamental para llevar adelante el cambio ruminal. Si no se maneja bien, puede dar lugar a la acidosis, que termina matando las bacterias que digieren el alimento y también terminan perturbando el funcionamiento del rumen de manera irreversible. La adaptación mal manejada puede tambien matar a los terneros.

Sanidad y Prevención

Es más facil prevenir que curar. Se debe hacer una prevención inicial (desparasitación y vacunación contra enfermedades virósicas y bacterianas según el veterinario o ente mas calificado de la zona. Es recomendable hacerlo con la llegada de la hacienda en la manga.

Consulte siempre a su veterinario y a su nutricionista.

Buscar siempre alimentos baratos

En caso que las relaciones de los precios de los granos y la carne se torne desfavorable por el aumento de los primeros debemos buscar constantemente junto con el nutricionista subproductos cuyo valor de energía por kilo se acerque a lo que venía haciendo y permita constantemente mejorar o mantener los márgenes esperados. Hay que recordar la adaptación a un nuevo alimento.

Mejorar la producción