Solución al espacio físico para la explotación de terneros de invernada con los Centros de elaboración de Alimento que propone la empresa "Agricultural Technologies and Management".

La venta de terneros de invernada no pasa por su mejor momento

La venta de tropas de destete 2004 no pasa por su mejor momento y el precio del ternero se sitúa por debajo del correspondiente al novillo gordo. Este comportamiento atípico es consecuencia de varios factores, entre los que sobresalen la agriculturización como elemento estructural y la sequía primavera-verano como componente coyuntural.

"Nadie se quiere cargar de hacienda cuando faltan pocas semanas para que comience el invierno, con muchos campos con poco pasto, sin reservas y con los feed lots rechazando terneros en los últimos meses".

Similar visión tiene su colega Juan Barberis, que llama la atención sobre la favorable relación de compraventa para el invernador. "El ternero trazado liviano vale $ 1,85/1,95 por kilo y sólo las tropas muy parejas superan los $ 2. Los valores se derrumban cuando se negocian terneros pesados de 200/210 kilos, que pueden caer a $ 1,70/1,80 por kilo. Y los precios pueden caer más todavía cuando se trata de terneros sin identificación", apunta. O´Farrell vendió terneros a $ 1,85 por kilo en el norte del país, a una cotización muy alejada de los $ 2,10/2,15 que se llegaron a pagar en el verano.

Otro síntoma de dificultad para ubicar terneros es la reaparición del plazo de pago, que puede llegar hasta 90 días libres cuando el vendedor tiene la pretensión de sobrepasar los valores corrientes.

Estas cotizaciones están muy debajo de las de los novillos gordos que Barberis clasifica en tres categorías: de exportación, que no entran en el Mercado de Liniers y que se pueden vender a $ 2,30/2,40 por kilo; para supermercados, generalmente suplementados con grano, que se pagan alrededor de $ 2,20 por kilo, y para matarifes -abastecedores-, exclusivamente pastoriles, que se comercializan en torno de los $ 2.

Tanto los novillos como los terneros tienen frenadas sus posibilidades de suba de precio porque no hay espacio físico para su explotación. "La hacienda aumentaría rápidamente de precio si hubiera campos donde ubicarla, porque el valor internacional de la carne es alto y porque próximamente se ampliará la cuota Hilton y se reabrirán los mercados de Chile y EE.UU."

El problema de la escasez de campos se extiende a la cría, actividad en la que se han concretado algunos negocios de alquiler a valores inéditos de 70, 80 y 100 kilos de carne por hectárea en la cuenca del Salado. Obviamente, estos valores dan una renta nula a los dueños de las vacas, que los aceptan para no tirar por la borda un capital hacienda de marca líquida, con muchos años de selección, y porque desconfían que la actual rentabilidad de la soja sea eterna.

 

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fuente

http://www.lanacion.com.ar/suples/campo/0420/db_601134.asp